भदरवाह राजमा, जिसे रेड किडनी बीन्स भी कहते हैं, लाल राजमा के नाम से भी जाना जाता है। यह चिनाब घाटी के निवासियों के दिल में बसता है और उनकी जीभ पर चढ़ा हुआ है। अपने अनूठे स्वाद और बनावट के कारण राजमा की यह किस्म इस क्षेत्र का मुख्य खाद्य है और यहाँ की संस्कृति का प्रतीक भी है।

उपज

भदरवाह राजमा अपेक्षाकृत छोटे आकार वाली किस्म है जिसके स्वाद में अधिक मिठास होती है और यह अधिक गिरीदार होती है। इसकी खेती मक्के के साथ अंतर-फसल के रूप में की जाती है क्योंकि ये दोनों मिलकर पहाड़ी की ढलान पर मृदा क्षरण को कम करते हैं। किसान आगामी फसल के लिए स्वयं ही राजमा के उच्चतर आनुवंशिकीय प्रकार के दानों का चयन कर बीज के रूप में संरक्षित करते हैं। मक्के की फसल लेने के पहले ही अगस्त या सितंबर में राजमा की फसल काट ली जाती है।

जीआई टैग

नाबार्ड के सहयोग से इस स्वादिष्ट बीन्स को 2023 में जीआई टैग दिया गया ताकि राजमा को वैश्विक प्रसार मिल सके।