मुनस्यारी राजमा का नाम मुनस्यारी शहर पर पड़ा है जो हिमालय के पर्वतीय अंचल में 2,200 मीटर की ऊँचाई पर स्थित है. इस क्षेत्र का राजमा अपनी असाधारण पोषण संरचना, पकाने में गुणवत्ता, स्वाद और सुगंध के लिए जाना जाता है.

उपज

राजमा की बुवाई आम तौर पर वसंत ऋतु में, और मुख्य ख़रीफ़ दाल के रूप में की जाती है. अन्य किस्मों की तुलना में मुनस्यारी राजमा का आकार बड़ा होता है और यह अलग सफेद रंग का होता है. यह राजमा अपने समृद्ध प्रोटीन, उच्च फाइबर और आनंददायक स्वाद के लिए प्रसिद्ध है. मक्का और आलू वाले क्षेत्रों में राजमा मिश्रित फसल के रूप में उगाया जाता है. इसमें एक विशिष्ट लेकिन भीनी सुगंध, मिठास और अलग बनावट होती है.

जीआई टैग

इस राजमा को 2021 में जीआई टैग दिया गया.