उडुपी साड़ियाँ 1800 के दशक से चली आ रही हैं और ये बेहतरीन शुद्ध सूती धागों से तैयार की जाती हैं जिन्हें स्थानीय स्तर पर शांतिदायक रंगों में रँगा जाता है. कर्नाटक के उडुपी और दक्षिण कन्नड़ जिले में इन साड़ियों का निर्माण होता है. उडुपी साड़ी इस मायने में अनूठी है कि इसमें एक ऐसी तकनीक का उपयोग किया जाता है, जिसमें धागे को मजबूती देने और मालाबार फ्रेम करघे के हील्ड और रीड में धागे को घर्षण से बचाने के लिए ताने पर स्टार्च लगाया जाता है.

कलारूप

उडुपी साड़ी के पल्लू और किनारी पर बनाई गई विषम आकृतियाँ इसे विशिष्ट बनाती हैं. बुनाई से पहले, पल्लू यानी साड़ी के निचले हिस्से को बँधाई और रँगाई विधि का उपयोग करके गहरे रंग से रँगा जाता है. साड़ी के ताने को पहले पूरी तरह एक रंग में रँगा जाता है और फिर पल्लू पर अलग रंग की रँगाई की जाती है. इसके बाद, बुनाई की प्रक्रिया के दौरान, ताने के धागे के हिस्से पर स्टार्च लगाया जाता है. उडुपी साड़ियों की बुनाई में मालाबार फ्रेम करघे का उपयोग किया जाता है.

जीआई टैग

इस साड़ी को 2016 में जीआई टैग प्राप्त हुआ।